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I prodotti trentini in webinar con Accademia di Impresa
dal 21 aprile al 12 maggio 2020
Sono 4 le proposte che Accademia di Impresa, azienda speciale della CCIAA di Trento, propone all'interno del ciclo di incontri “I prodotti trentini in webinar”.
Nello specifico si tratta di corsi gratuiti, in streaming sulle specialità tradizionali trentine, rivolti ad operatori della ristorazione, addetti alle vendite, ma anche a semplici appassionati.
Il primo appuntamento, fissato per martedì 21 aprile alle 14.15, sarà intitolato “L’oro delle api: il miele”. «Ci si interrogherà - spiegano i promotori - sugli effetti ambientali delle misure restrittive adottate per l'emergenza sanitaria che hanno in parte ridotto l'inquinamento e limitato le falciature, permettendo a molti fiori selvatici di sbocciare e contribuendo al ripristino di delicati ecosistemi, che potrebbero incoraggiare un timido ritorno delle api. Sarà questa del lockdown la primavera che salverà le api?»
Nelle prossime settimane spazio invece all'incontro dedicato ai formaggi di malga (28 aprile, ore 14.15 - iscriviti qui), alle erbe selvatiche commestibili (5 maggio 2020, ore 14.15 iscriviti qui), ai vini autoctoni trentini (12 maggio 2020, ore 14.15 iscriviti qui). A questi se ne aggiungeranno poi altri ora in corso di preparazione.
Per favorire un’efficace interazione fra docente e partecipante è previsto un numero limitato di adesioni e, proseguono «si farà leva sulla comprovata abilità degli esperti di Accademia d’Impresa nel trasmettere a voce quelle sensazioni olfattivo-gustative, che, malgrado i progressi della scienza e della tecnica, sono ancora ben lontane dall’essere condivisibili via web».
«Impossibile organizzare corsi di enogastronomia all’epoca del Coronavirus - concludono - la prudenza ed il rispetto delle misure di distanziamento lo impediscono. Ma Accademia d'Impresa non si scoraggia ed affronta la sfida dell’enogastronomia online forte di una pluriennale esperienza maturata nel campo della formazione».
La partecipazione è gratuita. Per maggiori informazioni:
• sito: www.accademiadimpresa.it
• mail: info@accademiadimpresa.it
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